เปิดประโยชน์ ‘เห็ดเผาะ’ ของอร่อยฤดูฝน ‘ต้านมะเร็ง-ชะลอแก่’

นับเป็นของอร่อยประจำฤดูฝนสำหรับ ‘เห็ดเผาะ’ ซึ่งถือว่าเป็นอาหารที่หารับประทานยาก นอกจากความอร่อย และ สามารถสร้างรายได้เสริมให้กับชาวบ้านหลักหมื่นต่อเดือนแล้ว ‘เห็ดเผาะ’ ยังมีคุณค่าทางสารอาหารหลายประการอีกด้วย เรามาทำความรู้จักกันว่า เห็ดเผาะ นั้นมีประโยชน์ในด้านใดบ้าง

รู้จัก ‘เห็ดเผาะ’ คือเห็ดอะไร 

เห็ดเผาะ เป็นเห็ดชนิดหนึ่ง มีลักษณะเป็นลูกกลมขนาด 1.4-4 ซม.ไม่มีก้านดอก ดอกอ่อนมีสีขาวหม่น และ มีสีน้ำตาลเมื่อแก่ ทางภาคเหนือเรียกว่า เห็ดถอบ ตะวันออกเฉียงเหนือเรียก เห็ดเหียง เห็ดหนัง หรือ เห็ดดอกดิน ปัจจุบันพบทั้งหมด 3 ชนิด ได้แก่ 

1.เห็ดเผาะฝ้าย

2.เห็ดเผาะหนัง

3.เห็ดเผาะสิรินธร 

เห็ดเผาะเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนปนทราย หรือ ปนหิน พบมากในบริเวณที่เป็นป่าโปร่ง เจริญเติบโตตามพื้นดินใต้โดนไม้เต็ง ไม้พะยอม และ ต้นไม้วงส์ยาง โดยเห็ดเผาะนั้นมีรสชาติกรุบกรอบหวานอร่อย 

ประโยชน์ของ ‘เห็ดเผาะ’

- บำรุงกำลังแก้ช้ำใน

- ปกป้องเชื้อวัณโรค ยับยั้งเซลล์มะเร็ง

- ชะลอวัย และ การเสื่อมสภาพของเซลล์ ผิวเต่งตึง

- แก้โรคกระเพาะ ช่วยล้างพิษ 

- ปกป้องตับ ปกป้องหัวใจ ต้านเบาหวาน ต้านการอักเสบ 

- สมานแผลและช่วยทำให้ผิวเรียบเนียน

- แก้อาการร้อนใน และ แก้ไข้ 

- บรรเทาอาการคันตามนิ้วมือนิ้วเท้า 

ข้อมูลจาก  : ศูนย์การศึกษาต่อเนื่องทางเภสัชศาสตร์ สภาเภสัชกรรม, เกษตรโฟกัส

ภาพจาก : ผู้สื่อข่าวภูมิภาค TNN