มิชลินปลด 3 ดาวร้านซูชิชื่อดังญี่ปุ่น

วันนี้ (27 พ.ย.62) ร้านซูชิขนาดเล็กในกรุงโตเกียวของญี่ปุ่น ซึ่งเคยมีโอกาสต้อนรับอดีตประธานาธิบดีบารัค โอบามา ของสหรัฐ และถ่ายทอดผ่านทางสารคดี ที่มีชื่อว่า Jiro Dreams of Sushi  ได้ถูกมิชลินปลด 3 ดาว และไม่มีชื่ออยู่ในมิชลิน ไกด์ กรุงโตเกียว ประจำปีนี้ กับปีหน้า เนื่องจากร้านซูชิของจิโร่ โอโนะ  ไม่เปิดรับการของโต๊ะจากคนทั่วไป  จึงถือว่า ไม่เข้าข่ายการรับรองร้านในมิชลินไกด์ เพราะแนวคิดหลักของมิชลิน ไกด์ คือ ร้านอาหารที่ทุกคนเข้าถึงได้

ซูกิยาบาชิ จิโร่ ฮอนเทน เป็นร้านอาหารที่มี 10 ที่นั่ง ดำเนินการโดยนายจิโร่ โอโนะ ซึ่งปัจจุบันวัย 94 ปี  และเป็นหนึ่งในเชฟซูชิชื่อดังระดับโลก  ร้านอาหารของเขา ได้รับ 3 ดาวมาตั้งแต่มิชลิน ตีพิมพ์มิชลินไกด์กรุงโตเกียวครั้งแรกเมื่อปี 2550

ส่วนปฏิกิริยาของผู้คนทั่วไป ปรากฏว่า บางคนผิดหวังที่ร้านอาหารแห่งนี้  ถูกถอดออกจากมิชลินไกด์  บอกว่า  ซูชิของร้านซูกิยาบาชิ ถือว่าเป็นเลิศ  แต่บางคนก็เห็นด้วยกับมิชลิน

ปัจจุบัน  ร้านอาหารในกรุงโตเกียวที่ได้ 3 ดาวมิชลิน  ซึ่งถือเป็นระดับสูงสุด มีเพียง 11 ร้านเท่านั้น

เกาะติดข่าวที่นี่
website: www.TNNThailand.com 
facebook : TNNThailand
twitter : @TNNThailand
Line : @TNNThailand
Youtube Official : TNNThailand