TNN online ทำความรู้จัก “รางวัลดาวมิชลิน” หรือ “มิชลินสตาร์” ที่สุดของร้านอาหารต้องแวะ

TNN ONLINE

ไลฟ์สไตล์

ทำความรู้จัก “รางวัลดาวมิชลิน” หรือ “มิชลินสตาร์” ที่สุดของร้านอาหารต้องแวะ

ทำความรู้จัก “รางวัลดาวมิชลิน” หรือ “มิชลินสตาร์” ที่สุดของร้านอาหารต้องแวะ

ทำความรู้จัก “รางวัลดาวมิชลิน” หรือ “มิชลินสตาร์” คืออะไร? ที่สุดของร้านอาหารต้องแวะ

ตอนนี้ไม่ว่าจะไปทางไหนก็คงได้เห็น "รางวัลดาวมิชลิน" ซึ่งหลายคนอาจจะยังไม่รู้จักว่ามันคืออะไร อย่างที่รู้กันดีว่า "มิชลิน" คือแบรนด์ที่ทำยางรถยนต์และจัดทำรางวัลดังกล่าวมาขึ้นเพื่อเป็นการการันตีว่าร้านนั้นๆ เหมาะสมกับการแวะชิม โดยรางวัลดาวมิชลิน หรือ มิชลินสตาร์ เป็นรางวัลสูงสุดของ มิชลินไกด์บุ๊ค มีตั้งแต่ 1 ดาว, 2 ดาว และ 3 ดาว สัญลักษณ์คล้ายดอกไม้ 6 แฉก เป็นรางวัลที่ร้านอาหารไฝ่ฝัน มิชลินสตาร์ 1 ดาว คือ ร้านอาหารคุณภาพสูงที่ควรค่าแก่การหยุดแวะชิม ซึ่งประเทศไทยเองก็มีหลายร้านที่ได้รับรางวัลนี้ 

โดยรางวัล "รางวัลดาวมิชลิน" ก็จะแบ่งแยกย่อยออกเป็นหลากหลายแบบทั้ง อาหารท้องถิ่น , ร้านอาหารริมทาง , ร้านที่มีทิวทัศน์ตระการตา โดยทางมิชลินจะมีทีมงานที่แฝงตัวเข้าไปเป็นลูกค้าเพื่อที่จะเสาะหาร้านอาหารอร่อยและมอบรางวัลให้ ซึ่งผู้เชี่ยวชาญที่คลุกคลีในวงการอาหาร ร้านอาหารและโรงแรม โดยมีประสบการณ์ทำงานในสายงานเหล่านี้โดยตรงหลายปี โดยจากหลักเกณฑ์ที่ทาง michelin ได้ประเมิน 5 ประการของผู้ตรวจสอบของมิชลิน

1.คุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้
2. ความโดดเด่นของรสชาติและเทคนิคการรังสรรค์อาหาร
3. เอกลักษณ์เฉพาะตัวของเชฟที่นำเสนอผ่านมื้ออาหาร
4. ความคุ้มค่าสมราคา
5. ความคงที่ของประสบการณ์ในการทานต่างวาระ 

เชื่อว่าตอนนี้หลายคนคงรู้จักกับรางวัลมิชลินกันแล้ว ใครที่ชอบชิมอาหารจะต้องไม่พลาดแวะเวียนไปหาร้านอาหารอร่อยเพื่อชิมในช่วงสิ้นปีแบบนี้ ครั้งต่อไป TNN จะนำเอาเรื่องราวของอะไรมาให้ได้ติดตามกันต่อ ห้ามพลาด รับรองว่าจะไม่มีตกเทรนด์อย่างแน่นอน 

ข่าวแนะนำ

ข่าวที่เกี่ยวข้อง