TNN online ไอเดียดี! ชาวประมงผลิตซอส "กะปิปรุงรส" สร้างรายได้เสริมเข้าชุมชน

TNN ONLINE

ไลฟ์สไตล์

ไอเดียดี! ชาวประมงผลิตซอส "กะปิปรุงรส" สร้างรายได้เสริมเข้าชุมชน

ไอเดียดี! ชาวประมงผลิตซอส กะปิปรุงรส สร้างรายได้เสริมเข้าชุมชน

ชาวประมงพื้นบ้าน นำกุ้งที่จับได้ แปรรูปทำผลิตภัณฑ์ซอสกะปิปรุงรส สร้างรายได้เสริมเข้าชุมชนหลักหมื่นบาทต่อเดือน

ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มาแรงสุดๆ สำหรับ "ซอสกะปิปรุงรส" ฝีมือของวิสาหกิจชุมชนแปรรูปอาหาร อ.ท่าฉาง จ.สุราษฎร์ธานี ผลิตจากกุ้งและเครื่องแกงใต้แท้ๆ ในราคาเพียงขวดละ 120 บาท 

นอกจาก ซอสกะปิปรุงรสแล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น กะปิท่าเคย, กะปิเคยหวาน, กะปิสวรรค์, น้ำพริกเผากุ้ง, กุ้งสามรส, กะปิก้อ

คุณวรรณจุรี สุวรรณรัตน์ ประธานวิสาหกิจชุมชนแปรรูปอาหาร อ.ท่าฉาง จ.สุราษฎร์ธานี เล่าให้ฟังถึงจุดเริ่มต้นของวิสาหกิจชุมชนแห่งนี้ว่า ชาวบ้านในพื้นที่เดิมเป็นชาวประมงพื้นบ้านที่หากุ้งมาทำกะปิกันอยู่แล้ว แต่จะทำคนละสูตร เลยมีความคิดอยากรวมตัวกันทำสูตรที่ดีที่สุด เพื่อให้เป็นสินค้าของดีของชุมชน 

ส่วนที่เลือกซอสกะปิปรุงรสเป็นสินค้าหลัก เนื่องจากคนในสุราษฎร์ธานีหรือจังหวัดอื่นๆทางภาคใต้ชอบกินผัดสะตอกับกุ้ง หรือสะตอกับกุ้งใส่เคย ทำให้เมนูนี้กินง่ายขึ้นไม่ต้องเตรียมทำเครื่องแกงให้เสียเวลา 

ที่มาข้อมูล : TNN ONLINE

ที่มา : TNN

ข่าวแนะนำ