กระแสเจลาโต้บนโลกออนไลน์กำลังส่งแรงกระเพื่อมถึงตลาดไอศกรีมไทย หลังยอดสั่งซื้อผ่านแพลตฟอร์มเดลิเวอรีเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจน แม้เดือนกรกฎาคมจะอยู่ในช่วงฤดูฝน ซึ่งตามปกติไม่ใช่ฤดูกาลขายหลักของสินค้าไอศกรีม
แกร็บฟู้ด เปิดเผยว่า ช่วงวันที่ 15-29 กรกฎาคม 2569 ยอดสั่งไอศกรีมผ่านแพลตฟอร์มเพิ่มขึ้นกว่าร้อยละ 70 ขณะที่ยอดสั่งไอศกรีมแบบบรรจุภัณฑ์ผ่านแกร็บมาร์ท เพื่อไปรับประทานที่บ้าน เพิ่มขึ้นประมาณ 2 เท่า
ปัจจัยสำคัญมาจากกระแส "อัลตรา สมูท เจลาโต้" ที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในสื่อสังคมออนไลน์ และกระตุ้นให้ผู้บริโภคค้นหาเมนูประเภทเดียวกันมากขึ้น โดยจำนวนการค้นหาคำว่า "Gelato" (เจลาโต้) บนแพลตฟอร์ม เพิ่มขึ้นจากระดับปกติมากกว่า 6 เท่า
ข้อมูลยังพบว่า ลูกค้าที่สั่งไอศกรีมในช่วงดังกล่าว ร้อยละ 60 เป็นลูกค้าที่เคยสั่งซื้ออยู่แล้ว ขณะที่อีกร้อยละ 40 เป็นลูกค้าหน้าใหม่ ซึ่งไม่เคยสั่งไอศกรีมผ่านแพลตฟอร์มมาก่อน สะท้อนว่า กระแสไวรัลสามารถดึงผู้บริโภคกลุ่มใหม่เข้าสู่ตลาดได้ในเวลาอันรวดเร็ว
สรุปข่าว
กระแสเจลาโต้บนโลกออนไลน์กำลังส่งแรงกระเพื่อมถึงตลาดไอศกรีมไทย หลังยอดสั่งซื้อผ่านแพลตฟอร์มเดลิเวอรีเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจน แม้เดือนกรกฎาคมจะอยู่ในช่วงฤดูฝน ซึ่งตามปกติไม่ใช่ฤดูกาลขายหลักของสินค้าไอศกรีม
แกร็บฟู้ด เปิดเผยว่า ช่วงวันที่ 15-29 กรกฎาคม 2569 ยอดสั่งไอศกรีมผ่านแพลตฟอร์มเพิ่มขึ้นกว่าร้อยละ 70 ขณะที่ยอดสั่งไอศกรีมแบบบรรจุภัณฑ์ผ่านแกร็บมาร์ท เพื่อไปรับประทานที่บ้าน เพิ่มขึ้นประมาณ 2 เท่า
ปัจจัยสำคัญมาจากกระแส "อัลตรา สมูท เจลาโต้" ที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในสื่อสังคมออนไลน์ และกระตุ้นให้ผู้บริโภคค้นหาเมนูประเภทเดียวกันมากขึ้น โดยจำนวนการค้นหาคำว่า "Gelato" (เจลาโต้) บนแพลตฟอร์ม เพิ่มขึ้นจากระดับปกติมากกว่า 6 เท่า
ข้อมูลยังพบว่า ลูกค้าที่สั่งไอศกรีมในช่วงดังกล่าว ร้อยละ 60 เป็นลูกค้าที่เคยสั่งซื้ออยู่แล้ว ขณะที่อีกร้อยละ 40 เป็นลูกค้าหน้าใหม่ ซึ่งไม่เคยสั่งไอศกรีมผ่านแพลตฟอร์มมาก่อน สะท้อนว่า กระแสไวรัลสามารถดึงผู้บริโภคกลุ่มใหม่เข้าสู่ตลาดได้ในเวลาอันรวดเร็ว
มูลค่าเฉลี่ยต่อคำสั่งซื้ออยู่ที่ประมาณ 150-300 บาท โดยกรุงเทพมหานครมียอดสั่งซื้อสูงที่สุด ตามด้วยชลบุรี เชียงใหม่ ภูเก็ต และขอนแก่น
สำหรับรสชาติที่ได้รับความนิยมสูงสุด ยังคงเป็นช็อกโกแลต ซึ่งมีสัดส่วนมากกว่าร้อยละ 70 รองลงมาคือวานิลลาและมัตจะ ขณะที่พิสตาชิโอกลายเป็นรสชาติที่มีแนวโน้มเติบโตโดดเด่นที่สุด
นอกจากแบรนด์รายใหญ่แล้ว ร้านไอศกรีมเฉพาะทางหรือสเปเชียลตี้ก็ได้รับอานิสงส์เช่นกัน โดยยอดขายรวมเพิ่มขึ้นประมาณ 2 เท่า
ปรากฏการณ์นี้สะท้อนว่า พฤติกรรมผู้บริโภคยุคดิจิทัลสามารถเปลี่ยนแปลงตามกระแสออนไลน์ได้อย่างรวดเร็ว และเปิดโอกาสให้ทั้งแบรนด์ใหญ่และร้านค้ารายย่อยพัฒนาสินค้า เมนู และระดับราคา เพื่อช่วงชิงกำลังซื้อในตลาดไอศกรีมไทย ซึ่งมีมูลค่ารวมประมาณ 25,000 ล้านบาท
