ยุคของแพงกลายเป็นอุปสรรคใหญ่กระทบคนไทย “กินของดี-มีประโยชน์” ยากขึ้น

ราคาน้ำมันและค่าขนส่งสูงขึ้น กระทบต่อการกินหรือซื้ออาหารมากสุด

กรมอนามัยจึงสำรวจความคิดเห็นของประชาชนผ่าน “อนามัยโพล” เรื่อง “ใช้ชีวิตยังไง ในยามยากลำบาก” เพื่อสะท้อนสถานการณ์ด้านการเข้าถึงอาหาร ความสามารถในการเลือกอาหารที่มีประโยชน์ และการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคในช่วงที่ค่าครองชีพสูงขึ้น ซึ่งจากผลการสำรวจอนามัยระหว่างวันที่ 1 – 31 กรกฎาคม 2569 มีผู้ตอบแบบสำรวจจำนวน 941 พบว่า 

สถานการณ์ที่กระทบต่อการกินหรือการซื้ออาหารมากที่สุด 

• ราคาน้ำมันและค่าขนส่งที่สูงขึ้น คิดเป็นร้อยละ 46.23 
• รองลงมาคือ เงินเฟ้อและค่าครองชีพ ที่เพิ่มขึ้น ร้อยละ 30.29 

ส่วนกลุ่มอาหารที่ผู้ตอบระบุว่าหาซื้อยากหรือซื้อได้น้อยลง

• เนื้อสัตว์ ร้อยละ 29.76 
• น้ำมันประกอบอาหาร ร้อยละ 26.35 
• ไข่ ร้อยละ 21.15 

นอกจากนี้ยังมีอาหารสำเร็จรูปหรืออาหารแปรรูป ผลไม้ นมและผลิตภัณฑ์จากนม ข้าว แป้งหรือเส้นต่าง ๆ และผัก

สำหรับสาเหตุที่ทำให้กินอาหารที่มีประโยชน์ได้ยากขึ้น

• อันดับแรก คือ อาหารราคาแพง ร้อยละ 63.76 
• รองลงมาคือ รายได้ลด ร้อยละ 36.66 
• หาซื้ออาหารได้ยาก ร้อยละ 17.22 
• เดินทางไปซื้อยาก ร้อยละ 15.83 
• ทำอาหารไม่เป็น ร้อยละ 10.10 

ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินบางส่วน โดยลดการบริโภคอาหารบางกลุ่ม 

• ขนมขบเคี้ยว ขนมหวาน และไอศกรีม ร้อยละ 47.29 
• รองลงมาคือ อาหารสำเร็จรูปหรืออาหารแปรรูป ร้อยละ 46.12 
• เครื่องดื่มรสหวาน ร้อยละ 43.36 

สำหรับการปรับตัวเรื่องการกิน 

• ส่วนใหญ่เลือกซื้ออาหารที่ราคาถูกลงหรือซื้อช่วงลดราคา ร้อยละ 64.82 
• รองลงมาคือ ทำอาหารกินเองมากขึ้น ร้อยละ 37.51 
• ปลูกผักสวนครัวไว้กินเอง ร้อยละ 33.58 
• ลดจำนวนมื้ออาหารหรือกินน้อยลง ร้อยละ 32.83 
• ลดการสั่งอาหารผ่านแอปพลิเคชัน ร้อยละ 25.71 
• ซื้ออาหารครั้งละมากขึ้นเพื่อเก็บไว้ ร้อยละ 18.49 ตามลำดับ

 “กินดีในงบจำกัด” วางแผนเมนูและรายการซื้อ

กรมอนามัยแนะนำประชาชน “กินดีในงบจำกัด” ด้วยการวางแผนเมนูและรายการซื้อ เลือกวัตถุดิบตามฤดูกาลและที่หาได้ในท้องถิ่น เปรียบเทียบราคาก่อนซื้อ และเลือกแหล่งโปรตีนที่มีราคาเหมาะสม เช่น ไข่ เต้าหู้ ถั่ว และเนื้อสัตว์ พร้อมเพิ่มผักและผลไม้ตามฤดูกาล หากสามารถทำอาหารกินเองได้จะช่วยวางแผนค่าใช้จ่ายและเลือกส่วนประกอบของอาหารได้เหมาะสมมากขึ้น 

ทั้งนี้ แม้ต้องประหยัดค่าใช้จ่าย แต่ควรรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ มีความหลากหลาย และไม่ลดหรืองดอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย เพื่อให้ได้รับสารอาหาร ที่เพียงพอต่อสุขภาพ