เงินเฟ้อพ่นพิษ! เปลี่ยนพฤติกรรมคนเกาหลีใต้ จากกินข้าวนอกบ้าน หันมาซื้อข้าวกล่องและอาหารพร้อมทานจากซูเปอร์มาร์เก็ต 

เคยรู้สึกไหมว่า เดี๋ยวนี้กินข้าวนอกบ้านทีหนึ่ง เงินหายไปเยอะกว่าที่คิด ไม่ใช่แค่คนไทยที่รู้สึกแบบนี้ แต่คนเกาหลีใต้ก็กำลังเจอสถานการณ์คล้ายกัน

เมื่อค่าอาหารและค่าครองชีพสูงขึ้น การกินข้าวนอกบ้านเริ่มกลายเป็นค่าใช้จ่ายที่ต้องคิดมากขึ้น หลายคนจึงหันมาเลือกทางที่ประหยัดกว่า นั่นคือการซื้อ อาหารพร้อมทาน ข้าวกล่อง กับข้าว หรืออาหารสำเร็จรูป จากซูเปอร์มาร์เก็ตกลับไปกินที่บ้าน และนี่กำลังกลายเป็นอีกหนึ่งเทรนด์ผู้บริโภคที่น่าจับตา เพราะอาหารพร้อมทานบางรายการมียอดขายเพิ่มขึ้นหลายร้อยเปอร์เซ็นต์

คนยังต้องกิน แต่ "เงินเฟ้อ" ทำให้ต้องเลือกกินมากขึ้น

ข้อมูลจากสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงโซล ระบุว่า ตลาดอาหารพร้อมรับประทาน หรือ Ready-to-Eat รวมถึงอาหารสำเร็จรูปประเภทเดลี่ กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะในไฮเปอร์มาร์เก็ตและซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดกลาง

สินค้าที่ขายดีมีตั้งแต่กับข้าว แซนด์วิช ซูชิ สลัด เบเกอรี่ พิซซ่า ไปจนถึงอาหารชุดขนาดเล็ก จุดร่วมสำคัญคือ กินง่าย ราคาไม่แรง และซื้อสะดวก เพราะแม้เงินเฟ้อจะเริ่มชะลอลง แต่ไม่ได้หมายความว่าราคาสินค้าจะลดลงตามไปด้วย

ข้อมูลทางการของเกาหลีใต้ระบุว่า เดือนกรกฎาคม 2569 เงินเฟ้ออยู่ที่ 2.8% เมื่อเทียบกับปีก่อน ลดลงจาก 3.2% ในเดือนมิถุนายน แต่ราคาสินค้าและบริการยังอยู่ในระดับสูง

โดยราคาอาหารและเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์เพิ่มขึ้น 0.9% ขณะที่หมวดอาหารและที่พักเพิ่มขึ้น 2.8% ส่วนบริการอาหารเพิ่มขึ้นประมาณ 2.6% พูดง่าย ๆ ก็คือ เงินเฟ้ออาจขึ้นช้าลง แต่ของที่เราเคยซื้อแพงไปแล้ว ไม่ได้กลับมาถูกเหมือนเดิม ผู้บริโภคจึงต้องปรับพฤติกรรม จากเดิมที่อยากกินอะไรก็ซื้อ กลายเป็นต้องถามตัวเองว่า ซื้อแบบไหนถึงจะคุ้มที่สุด

จาก “กินนอกบ้าน” กลายเป็น “ซื้อกลับบ้าน”

ลองนึกภาพคนทำงานในกรุงโซล เลิกงานกลับบ้านเหนื่อย ๆ จะทำอาหารเองก็เสียเวลา สั่งเดลิเวอรีก็มีค่าใช้จ่ายเพิ่ม หรือออกไปกินร้านก็แพงขึ้น

ทางเลือกที่อยู่ตรงกลางจึงกลายเป็นอาหารพร้อมทาน แวะซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้าน ซื้อข้าวกล่อง กับข้าว หรืออาหารชุดเล็ก ๆ กลับบ้าน อุ่นแล้วกินได้เลย สะดวกกว่าเข้าครัว และประหยัดกว่าการออกไปกินร้าน

ที่น่าสนใจคือ ตลาดไม่ได้โตเฉพาะในห้างใหญ่ แต่ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดกลางกำลังกลายเป็นช่องทางสำคัญ เพราะอยู่ใกล้ชุมชนและตอบโจทย์การซื้อแบบ “เอาเท่าที่จำเป็น”

ข้อมูลในช่วงครึ่งแรกของปี 2568 สะท้อนการเติบโตที่ชัดเจน Emart Everyday มียอดขายอาหารประเภทกับข้าวเพิ่มขึ้นถึง 131% ขณะที่แซนด์วิชเพิ่มขึ้น 74.6% ส่วน GS The Fresh มียอดขายเบเกอรี่เพิ่มขึ้น 112.5% ซูชิเพิ่ม 75% สลัดเพิ่ม 46.1% และกับข้าวเพิ่ม 25.7%

สินค้าที่โดดเด่นที่สุดคือกลุ่ม Simple Meal เป็นอาหารราคาประหยัดที่เปิดตัวในเดือนกุมภาพันธ์ ราคาเพียง 3,900 วอนต่อรายการ กลับมียอดขายเพิ่มขึ้นถึง 465% เมื่อเทียบกับช่วงเริ่มวางจำหน่าย ตัวเลขนี้สะท้อนชัดว่า คนไม่ได้มองหาแค่ “ของถูก” แต่กำลังมองหาอาหารที่คุ้มเงินและเข้ากับชีวิตประจำวัน