วันนี้วันอะไร วันที่ 19 สิงหาคม 2569 ถูกกำหนดให้เป็น "วันแห่งมันฝรั่ง"

ทำไม “มันฝรั่ง” ถึงได้รับความนิยมไปทั่วโลก?

หนึ่งในเสน่ห์ของมันฝรั่งคือความหลากหลายในการนำมาประกอบอาหาร เพราะเพียงแค่เปลี่ยนวิธีปรุงก็สามารถสร้างรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันออกไปได้

ไม่ว่าจะเป็น ต้ม นึ่ง อบ ทอด ย่าง หรือบด มันฝรั่งก็สามารถกลายเป็นอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่เมนูง่าย ๆ ในชีวิตประจำวัน ไปจนถึงอาหารในร้าน Fine Dining

ประโยชน์ของมันฝรั่ง อะไรบ้าง?

1. เป็นแหล่งพลังงานจากคาร์โบไฮเดรต

มันฝรั่งมีคาร์โบไฮเดรตเป็นองค์ประกอบหลัก จึงสามารถเป็นหนึ่งในแหล่งพลังงานของร่างกาย เช่นเดียวกับข้าว ขนมปัง พาสต้า และธัญพืชชนิดต่าง ๆ

2. มีโพแทสเซียม

มันฝรั่งเป็นอาหารที่มีโพแทสเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่มีบทบาทต่อการทำงานของกล้ามเนื้อ ระบบประสาท และการรักษาสมดุลของของเหลวภายในร่างกาย

3. มีวิตามินซี

สิ่งที่หลายคนอาจไม่รู้คือมันฝรั่งมี วิตามินซี อยู่ด้วย แม้ปริมาณอาจเปลี่ยนแปลงตามพันธุ์ การเก็บรักษา และวิธีการปรุงอาหาร

4. มีใยอาหาร

มันฝรั่งมีใยอาหาร โดยเฉพาะเมื่อนำมาปรุงและรับประทานพร้อมเปลือก ใยอาหารเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีความสำคัญต่อระบบทางเดินอาหาร

5. มีไขมันตามธรรมชาติน้อย

ตัวมันฝรั่งเองมีไขมันตามธรรมชาติในปริมาณต่ำ แต่ปริมาณไขมันและพลังงานสามารถเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อผ่านการทอด หรือเติมเนย ชีส ครีม และซอสต่าง ๆ