26 กรกฎาคม ของทุกปี ตรงกับ "วันเต้าหู้โลก" พร้อมไขข้อสงสัย เต้าหู้กินแล้วผอมจริงไหม?

เต้าหู้กินแล้วผอมจริงไหม?

คำตอบคือ "ไม่สามารถสรุปได้ว่าเต้าหู้ทำให้ผอมโดยตรง" การลดน้ำหนักขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ไม่ว่าจะเป็น

• ปริมาณพลังงานที่ได้รับในแต่ละวัน
• การออกกำลังกาย
• คุณภาพของอาหารโดยรวม
• การพักผ่อนและการใช้ชีวิต

อย่างไรก็ตาม เต้าหู้สามารถเป็น หนึ่งในอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก หากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมและอยู่ในรูปแบบอาหารที่สมดุล

ทำไมเต้าหู้จึงได้รับความนิยมในหมู่คนลดน้ำหนัก?

1. เป็นแหล่งโปรตีนจากพืช

โปรตีนเป็นสารอาหารที่ช่วยให้อิ่มนาน และมีบทบาทในการคงมวลกล้ามเนื้อระหว่างการลดน้ำหนัก

2. ให้พลังงานไม่สูงเมื่อเทียบกับอาหารบางชนิด

เต้าหู้หลายประเภทให้พลังงานในระดับปานกลาง จึงสามารถนำไปเป็นส่วนหนึ่งของเมนูควบคุมน้ำหนักได้ ทั้งนี้ ปริมาณพลังงานจะแตกต่างกันตามชนิดของเต้าหู้และวิธีปรุง

3. มีความอิ่มท้อง

การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนร่วมกับผักและธัญพืชไม่ขัดสี อาจช่วยให้อิ่มนานขึ้น ซึ่งช่วยลดโอกาสในการรับประทานจุบจิบระหว่างวัน

4. นำไปทำอาหารได้หลากหลาย

เต้าหู้สามารถใช้แทนโปรตีนในเมนูต่าง ๆ เช่น

• สลัดเต้าหู้
• แกงจืดเต้าหู้
• เต้าหู้นึ่ง
• เต้าหู้ย่าง
• เต้าหู้ผัดผัก

กินเต้าหู้แบบไหน เหมาะกับคนลดน้ำหนัก?

หากกำลังควบคุมน้ำหนัก แนะนำให้เลือกเมนูที่ใช้วิธีปรุง เช่น

• ต้ม
• นึ่ง
• ย่าง
• ผัดน้ำ

และควรหลีกเลี่ยงเมนูที่มีน้ำมันหรือเครื่องปรุงปริมาณมาก เช่น

• เต้าหู้ทอด
• เต้าหู้ราดซอสหวาน
• เมนูที่ใช้น้ำมันจำนวนมาก

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับเต้าหู้

• เต้าหู้มีต้นกำเนิดในประเทศจีนเมื่อกว่า 2,000 ปีก่อน
• ปัจจุบันมีหลายประเภท เช่น เต้าหู้อ่อน เต้าหู้แข็ง เต้าหู้คินุ และเต้าหู้ทอด
• เต้าหู้สามารถดูดซับรสชาติของเครื่องปรุงได้ดี จึงเหมาะกับการทำอาหารหลากหลายเมนู
• เป็นวัตถุดิบยอดนิยมในอาหารจีน ญี่ปุ่น เกาหลี ไทย และอาหารฟิวชัน