การดื่ม “น้ำมันมะกอกผสมมะนาว” โดยเฉพาะในตอนเช้าหลังตื่นนอน กลายเป็นเทรนด์สุขภาพที่ถูกพูดถึงอย่างมาก โดยมีการกล่าวอ้างว่าอาจช่วยดีท็อกซ์ร่างกาย กระตุ้นระบบย่อยอาหาร ช่วยขับถ่าย หรือช่วยลดน้ำหนัก แต่คำถามสำคัญคือ การดื่มส่วนผสมนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพจริงหรือไม่ และจำเป็นต้องดื่มตอนท้องว่างหรือไม่
น้ำมันมะกอกมีประโยชน์อย่างไร
น้ำมันมะกอก โดยเฉพาะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ หรือ Extra Virgin Olive Oil (EVOO) เป็นแหล่งไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งสามารถใช้ทดแทนไขมันอิ่มตัวจากอาหารบางชนิดได้
นอกจากนี้ EVOO ยังมีสารประกอบจากพืช เช่น โพลีฟีนอล ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ การรับประทานน้ำมันมะกอกเป็นส่วนหนึ่งของรูปแบบการกินอาหารที่สมดุล โดยเฉพาะเมื่อใช้แทนไขมันอิ่มตัว อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ดังกล่าวไม่ได้หมายความว่า การดื่มน้ำมันมะกอกเพียว ๆ ในตอนเช้าจะให้ผลดีกว่าการนำไปประกอบอาหาร
แล้วมะนาวช่วยอะไร
มะนาวเป็นแหล่งของ วิตามินซี และมีกรดซิตริก ซึ่งเป็นกรดอินทรีย์ตามธรรมชาติ
การรับประทานมะนาวหรืออาหารที่มีวิตามินซีช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็น แต่ยังไม่มีหลักฐานเพียงพอว่าการบีบน้ำมะนาวลงในน้ำมันมะกอกจะทำให้เกิดคุณสมบัติพิเศษ เช่น ช่วย “ล้างสารพิษ” หรือเร่งการเผาผลาญไขมัน
สรุปข่าว
การดื่ม “น้ำมันมะกอกผสมมะนาว” โดยเฉพาะในตอนเช้าหลังตื่นนอน กลายเป็นเทรนด์สุขภาพที่ถูกพูดถึงอย่างมาก โดยมีการกล่าวอ้างว่าอาจช่วยดีท็อกซ์ร่างกาย กระตุ้นระบบย่อยอาหาร ช่วยขับถ่าย หรือช่วยลดน้ำหนัก แต่คำถามสำคัญคือ การดื่มส่วนผสมนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพจริงหรือไม่ และจำเป็นต้องดื่มตอนท้องว่างหรือไม่
น้ำมันมะกอกมีประโยชน์อย่างไร
น้ำมันมะกอก โดยเฉพาะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ หรือ Extra Virgin Olive Oil (EVOO) เป็นแหล่งไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งสามารถใช้ทดแทนไขมันอิ่มตัวจากอาหารบางชนิดได้
นอกจากนี้ EVOO ยังมีสารประกอบจากพืช เช่น โพลีฟีนอล ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ การรับประทานน้ำมันมะกอกเป็นส่วนหนึ่งของรูปแบบการกินอาหารที่สมดุล โดยเฉพาะเมื่อใช้แทนไขมันอิ่มตัว อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ดังกล่าวไม่ได้หมายความว่า การดื่มน้ำมันมะกอกเพียว ๆ ในตอนเช้าจะให้ผลดีกว่าการนำไปประกอบอาหาร
แล้วมะนาวช่วยอะไร
มะนาวเป็นแหล่งของ วิตามินซี และมีกรดซิตริก ซึ่งเป็นกรดอินทรีย์ตามธรรมชาติ
การรับประทานมะนาวหรืออาหารที่มีวิตามินซีช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็น แต่ยังไม่มีหลักฐานเพียงพอว่าการบีบน้ำมะนาวลงในน้ำมันมะกอกจะทำให้เกิดคุณสมบัติพิเศษ เช่น ช่วย “ล้างสารพิษ” หรือเร่งการเผาผลาญไขมัน
ดื่มแล้วช่วย “ดีท็อกซ์” จริงหรือ
ยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ชัดเจนว่า น้ำมันมะกอกผสมมะนาวสามารถดีท็อกซ์หรือกำจัดสารพิษออกจากร่างกายได้
โดยปกติร่างกายมีระบบกำจัดและเปลี่ยนแปลงสารต่าง ๆ อยู่แล้ว โดยมีอวัยวะสำคัญอย่างตับและไตทำหน้าที่ดังกล่าว การดื่มน้ำมันมะกอกกับมะนาวจึงไม่ได้เป็นการ “ล้างตับ” หรือ “ล้างลำไส้” ตามที่กล่าวอ้างในสื่อสุขภาพบางส่วน
ส่วนเรื่องการขับถ่าย น้ำมันในอาหารอาจมีผลต่อการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหารในบางคน แต่ไม่ได้หมายความว่าการดื่มน้ำมันมะกอกจะสามารถแก้ปัญหาท้องผูกได้ทุกคน
แล้วช่วยลดน้ำหนักหรือไม่
น้ำมันมะกอกยังคงเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง แม้จะเป็นแหล่งไขมันที่มีคุณภาพก็ตาม
ดังนั้น หากดื่มน้ำมันมะกอกเพิ่มเข้าไปจากอาหารตามปกติ โดยไม่ได้ลดพลังงานจากอาหารชนิดอื่น ก็ไม่ได้หมายความว่าจะช่วยให้น้ำหนักลดลง
หากต้องการควบคุมน้ำหนัก สิ่งสำคัญกว่าคือ ภาพรวมของอาหารที่รับประทาน ปริมาณพลังงาน การออกกำลังกาย และพฤติกรรมการใช้ชีวิตโดยรวม
จำเป็นต้องดื่มตอนเช้าหรือท้องว่างหรือไม่
ยังไม่มีหลักฐานว่าการดื่มน้ำมันมะกอกผสมมะนาวตอนเช้าหรือขณะท้องว่างให้ประโยชน์เหนือกว่าการรับประทานในช่วงเวลาอื่น
หากชอบรสชาติและต้องการเพิ่มน้ำมันมะกอกในอาหาร สามารถนำไปใช้กับมื้ออาหารได้ เช่น ราดสลัด ใช้ประกอบอาหาร หรือรับประทานร่วมกับผัก ธัญพืช ปลา และถั่ว ซึ่งเป็นแนวทางที่เหมาะสมกว่า
นอกจากนี้ การดื่มน้ำมันมะกอกในปริมาณมากอาจทำให้ได้รับพลังงานเกินความต้องการ และในบางคนอาจทำให้เกิดอาการไม่สบายท้องหรือถ่ายเหลวได้
- เปิด 5 กลุ่มโรคซับซ้อนของคนไทย ที่มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง
- การวิจัยชี้ ทำงานหนักเกินไป เสี่ยงโรคอ้วนมากขึ้น
- งานวิจัยชี้ กินอาหารโปรตีนสูงตอนเช้า ช่วยกระตุ้นการสร้างกล้ามเนื้อได้ดีกว่า
- Check-list ฟื้นร่าง 24 ชม. ก่อนเข้าออฟฟิศ หลังสงกรานต์
- คนอเมริกันเสี่ยงป่วย โรคปอดเพิ่มขึ้น หลัง “ทรัมป์” ตัดงบด้านสิ่งแวดล้อม
ที่มารูปภาพ : CANVA
นักข่าวที่มีประสบการณ์ในวงการข่าวสุขภาพและข่าวบันเทิงมากกว่า 20 ปี ผู้หลงใหลในงานสายข่าว ที่ไม่เคยทำให้รู้สึกเบื่อ พร้อมนำเสนอข้อมูลสุขภาพที่น่าเชื่อถือและสามารถนำไปใช้ได้จริง การันตีด้วยปริญญาโทจากคณะนิเทศศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พร้อมผลงานที่ยึดมั่นในจรรยาบรรณสื่อ