กินเนื้อแดงมาก เพิ่มยูริก-เสี่ยงเกาต์ ?
กินเนื้อไก่ ไม่ได้ทำให้เป็นเกาต์ แต่กินเนื้อแดงปริมาณมาก เสี่ยงเป็นเกาต์ ข่าวนี้จริงไหม ? TNN Exclusive จะพาไปหาคำตอบกับ ผศ.นพ.สมเกียรติ แสงวัฒนาโรจน์ อาจารย์พิเศษ หน่วยอายุรศาสตร์หัวใจและหลอดเลือด รพ.จุฬาลงกรณ์ สภากาชาดไทย
ผศ.นพ.สมเกียรติ แสงวัฒนาโรจน์ ระบุว่า เนื้อแดง เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว รวมถึงเนื้อปรุงแต่ง อาหารทะเล เครื่องในสัตว์ และน้ำตาลฟรุกโตส หรือ น้ำตาลจากผลไม้ หากกินในปริมาณมากเกินไป จะเพิ่มปริมาณยูริกในเลือด ซึ่งอาจนำไปสู่โรคเกาต์ได้
สรุปกินเนื้อแดงได้ไหม ?
"ไม่ต้องหยุดกิน แต่กินในปริมาณที่เหมาะสม คุณหมอกล่าว" เนื่องจากเนื้อแดงยังมีประโยชน์ต่อร่างกายในด้านอื่น เช่น ช่วยป้องกันการเกิดสมองเสื่อม เป็นต้น
กินแค่ไหนถึงเหมาะสม ?
ปริมาณการกินเนื้อแดงต่อวันที่คุณหมอแนะนำ คือ เนื้อแดง 100 กรัมต่อวัน เนื้อปรุงแต่ง 50 กรัมต่อวัน นอกจากนี้ย้ำว่าการกินอาหารทุกประเภท ควรกินในปริมาณที่พอเหมาะหรือทางสายกลางดีที่สุด
เขียนข่าว
เรียบเรียงโดย : ธัญรมณ ไพศาลสุนทรกิจ
ผู้สื่อข่าว คอลัมน์ ข่าวนี้จริงไหม ?
ภาพจาก
getty images
ช่างภาพTNN ช่อง16
