ประโยชน์ที่มองข้ามไม่ได้ของถั่วแต่ละชนิด
เชื่อว่าตอนนี้หลายคนคงหันมาใส่ใจกับสุขภาพมากขึ้น ไม่ใช่เพียงเพราะกระแสเท่านั้น แต่โรคภัยวันนี้มีมาแปลกๆ ที่เราต้องรับมือกันตลอด ซึ่งเรื่องของอาหารการกินก็เป็นหนึ่งสิ่งที่หลายคนคงให้ความสำคัญ เพราะหากกินดีชีวิตก็จากห่างไกลจากโรคร้ายต่างๆ TNN ไม่พลาดที่จะขอหยิบเอาอีกหนึ่งขนมที่ใช้กินในเวลาที่เราเหงาปากอย่าง "ถั่ว" ที่มาพร้อมกับสารอาหารดีๆ เพียบ มาเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกของสายสุขภาพ
เชื่อว่าตอนนี้หลายคนคงหันมาใส่ใจกับสุขภาพมากขึ้น ไม่ใช่เพียงเพราะกระแสเท่านั้น แต่โรคภัยวันนี้มีมาแปลกๆ ที่เราต้องรับมือกันตลอด ซึ่งเรื่องของอาหารการกินก็เป็นหนึ่งสิ่งที่หลายคนคงให้ความสำคัญ เพราะหากกินดีชีวิตก็จากห่างไกลจากโรคร้ายต่างๆ TNN ไม่พลาดที่จะขอหยิบเอาอีกหนึ่งขนมที่ใช้กินในเวลาที่เราเหงาปากอย่าง "ถั่ว" ที่มาพร้อมกับสารอาหารดีๆ เพียบ มาเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกของสายสุขภาพ
ภาพประกอบจาก Freepik
เริ่มที่ "ถั่วเขียว" หรือ "Green Bean" สีเปลือกด้านนอกจะเป็นสีเขียวเข้ม แต่ด้านในมีสีเหลือง เมล็ดเล็ก แม้ว่าเด็กๆ ใครหลายคนอาจจะเคยไม่ปลื้มกับเมนูถั่วเขียวต้มน้ำตาล แต่จริงๆ แล้วในถั่วเขียวมีสารอาหารที่ดีเป็นจำนวนมาก ลดความดันโลหิต สารไซลิทอลที่สกัดจากเปลือกถั่วเขียวช่วยลดระดับน้ำตาลและไขมันในเลือดได้ เรียกว่าครั้งต่อไปหากจะหาขนมหวานกินต้องไม่พลาดเมนูจากถั่วเขียวเป็นอีกหนึ่งทางเลือก
ต่อมาที่ "ถั่วลิสง" ที่หาทานได้ง่าย อร่อย อุดมไปด้วยไขมันดี ช่วยให้อิ่มท้องได้นาน แต่ต้องทานในขนาดที่พอเหมาะไม่ควรเกิน 30 กรัม เพราะอาจจะส่งผลเสียกับร่างกายได้ โดยอีกหนึ่งข้อดีของถั่วชนิดนี้คือมีค่าระดับที่น้ำตาลน้อย สามารถนำมาทานได้บ่อยๆ ราคาไม่แพง และสามารถหาได้ทั่วไป
ถัดมาที่ "ถั่วเหลือง" นับว่าเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ ทำหน้าที่ในการควบคุมการทำงานของระบบสืบพันธุ์เพศหญิง นิยมนำมาทำเป็นน้ำเต้าหู้เพื่อใช้เป็นเครื่องดื่มสุขภาพ มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ ใครที่กำลังหาเครื่องดื่มสุขภาพต้องไม่พลาดน้ำนมถั่วเหลือง แต่จะต้องระมัดระวังในเรื่องของน้ำตาลที่ผสมเข้ามาเพราะอาจจะส่งผลเสียกับสุขภาพได้เช่นกัน
ภาพประกอบจาก Freepik
มาที่ "ถั่วแดง" ที่เห็นอยู่ในหลายเมนูของขนมหวาน รสชาติอร่อย แถมยังเป็นแหล่งของโปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส พร้อมยังช่วยบำรุงหัวใจ บำรุงระบบประสาทได้อีกด้วย ใครที่กำลังหาขนมเพื่อสุขภาพ ต้องไม่พลาดที่จะลองคิดเมนูจากถั่วแดง เพื่อช่วยให้สุขภาพแข็งแรง
ปิดท้ายที่ "อัลมอนด์" ที่ประโยชน์ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย อุดมไปด้วยไขมันดี แต่ต้องทานในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่มากจนเกินไป อีกทั้งยังช่วยในการทำงานของสมอง ช่วยป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์ ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน เพราะในอัลมอนด์จะช่วยในการหลั่งอินซูลินหลังอาหาร
เพียงเท่านี้ก็พอจะทราบถึงประโยชน์ที่มากมายของเจ้าถั่วกันแล้ว เข้าซุปเปอร์มาร์เก็ตครั้งต่อไปก็ต้องไม่พลาดลองหาถั่วมาเป็นอีกหนึ่งของว่างประจำวันเพื่อให้ร่ายกายของเราแข็งแรง ห่างไกลจากโรคภัย และทาง TNN จะนำเอาเรื่องราวดีๆ ของอะไรมานำเสนอต่อนั้นต้องไม่พลาดที่ติดตาม รับรองว่าไม่มีตกเทรนด์อย่างแน่นอน
