TNN online Chef Cares ผลักดัน Soft Power นำศิลปะ 'อาหารไทย' อวดโฉมแก่นานาชาติ

TNN ONLINE

กิจกรรม&ข่าวประชาสัมพันธ์

Chef Cares ผลักดัน Soft Power นำศิลปะ 'อาหารไทย' อวดโฉมแก่นานาชาติ

Chef Cares ผลักดัน Soft Power นำศิลปะ 'อาหารไทย' อวดโฉมแก่นานาชาติ

Chef Cares ผลักดัน Soft Power นำศิลปะ 'อาหารไทย' อวดโฉมแก่นานาชาติ

Chef Cares ผลักดัน Soft Power นำศิลปะ 'อาหารไทย' อวดโฉมแก่นานาชาติ

บ่อยครั้งที่อาหารไทยถูกกล่าวถึงบนเวทีโลก ทั้งจากการจัดลำดับความนิยมและการการันตีของนิตยสาร บทความ สถาบัน และรางวัลต่างๆ รวมถึงความโดดเด่นด้านอุตสาหกรรมอาหารทั้งผู้ผลิตและส่งออกรายใหญ่ จึงไม่น่าแปลกใจที่เอกลักษณ์ของอาหารไทยจะกลายเป็น Soft Power ดึงดูดคนทั่วโลกมาลิ้มลอง

Chef Cares ผลักดัน Soft Power นำศิลปะ 'อาหารไทย' อวดโฉมแก่นานาชาติ

สำหรับ ปีนี้เป็นโอกาสดี ที่มูลนิธิเชฟแคร์สนำ ‘เจ๊ไฝ-สุภิญญา จันสุตะ’ มาสร้าง Soft Power ด้านอาหารไทย ภายใน Korea Furniture Museum กรุงโซล แต่ความพิเศษ คือ การร่วมมือระหว่างอาหารไทยกับอาหารเกาหลี โดย เชฟแอน-ศุภณัฐ คณารักษ์ และเชฟโช ฮี ซุก ตัวแทนของสาธารณรัฐเกาหลีใต้ ด้วยความสามารถระดับอาจารย์และมิตรภาพของทั้ง 2 ท่าน จึงร่วมกันรังสรรค์เมนูที่ผสมผสานวัฒนธรรมทั้งสองประเทศเข้าด้วยกันอย่างลงตัว

Chef Cares ผลักดัน Soft Power นำศิลปะ 'อาหารไทย' อวดโฉมแก่นานาชาติ

มาริษา เจียรวนนท์ ผู้ก่อตั้งมูลนิธิเชฟแคร์ส เผยว่า การนำอาหารไทยไปโชว์ศักยภาพที่ประเทศเกาหลีครั้งนี้ ถือเป็นการเปิดมุมมองใหม่ๆ เพื่อเข้าถึงอาหารไทยแก่ชาวต่างชาติ รวมถึงตอบโจทย์ภารกิจมูลนิธิเชฟแคร์ส ที่ต้องการให้ผู้คนทุกมุมโลกรู้จักและสัมผัสประเทศไทยผ่าน ‘อาหารไทย’ รสชาติยอดเยี่ยม สะท้อนความพิเศษของวัฒนธรรมจากภูมิภาคต่างๆ และการทำอาหาร ก็คือ ศิลปะแขนงหนึ่ง เชฟเป็นเหมือนศิลปิน เมื่อผนวกกับงาน Art Gallery จึงกลายเป็นอีกหนึ่งช่องทางที่สามารถดึงความสนใจจากทุกๆ คน ทุกเชื้อชาติ เพราะศิลปะไม่มีถูกไม่มีผิด เป็นสิ่งที่เชื่อมโยงวัฒนธรรมทุกพื้นทวีปเข้าหากัน

Chef Cares ผลักดัน Soft Power นำศิลปะ 'อาหารไทย' อวดโฉมแก่นานาชาติ

"จุดเริ่มต้นของการพาเจ๊ไฝ เชฟสตรีทฟู้ดชาวไทย ที่ได้รับรางวัลมิชลินระดับ 1 ดาว ไปแสดงการทำอาหารที่พิพิธภัณฑ์ในเมืองฟลอเรนซ์ ประเทศอิตาลี มีผู้ร่วมงานมากกว่า 140 ท่าน จากหลากหลายแวดวง ทั้งภาครัฐและเอกชน จากนี้ เชฟแคร์ส ตั้งเป้าหมายที่จะผลักดันอาหารไทยให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น โดยทุกปีจะนำอาหารไทยไปจัดแสดงในประเทศต่างๆ พร้อมทั้งมีการร่วมมือกันระหว่างเชฟไทยและเชฟแต่ละประเทศ เพื่อให้อาหารเป็นตัวเชื่อมความสัมพันธ์ อย่างครั้งนี้เป็น ไทย-เกาหลี ครั้งต่อไปอาจจะเป็น ไทย-กับประเทศนั้นๆ ซึ่งทำให้อาหารไทยเกิดภาพจำมากยิ่งขึ้นในระดับโลก" มาริษา กล่าว

Chef Cares ผลักดัน Soft Power นำศิลปะ 'อาหารไทย' อวดโฉมแก่นานาชาติ

ย้อนไป 3 ปีที่แล้ว โครงการเชฟแคร์สเกิดขึ้นจากการรวมตัวของเชฟระดับแนวหน้าของเมืองไทยมากกว่า 70 ท่าน มาปรุงอาหารให้แก่บุคลากรทางการแพทย์ช่วงสถานการณ์โควิด ด้วยวิสัยทัศน์ของ มาริษา เจียรวนนท์ จึงต่อยอดสิ่งดีๆ ให้เกิดความยั่งยืน กลายเป็น 'มูลนิธิเชฟแคร์ส' จำหน่ายอาหารคุณภาพ จากฝีมือเชฟชั้นนำ เพื่อสร้างรายได้สนับสนุนกิจกรรมของมูลนิธิฯ ถึง 2 โครงการ ได้แก่ 1. Chef Cares Dream Academy ที่มอบโอกาสให้แก่เด็กและเยาวชนที่ฝันอยากเป็นเชฟแต่ขาดโอกาส 2. โครงการแหล่งค้นคว้าที่จะรวบรวมข้อมูลดิจิทัลด้านภูมิปัญญาและมรดกสูตรอาหารไทยสำหรับคนทั่วโลก และเร็วๆ นี้กับภารกิจสำคัญ ในการผลักดัน ศิลปะอาหารไทย ต่อยอด Soft Power ให้เฉิดฉายในระดับนานาชาติ Chef Cares ผลักดัน Soft Power นำศิลปะ 'อาหารไทย' อวดโฉมแก่นานาชาติ


Chef Cares ผลักดัน Soft Power นำศิลปะ 'อาหารไทย' อวดโฉมแก่นานาชาติ

ข่าวแนะนำ

ข่าวที่เกี่ยวข้อง