รู้จักอาการแพ้ "ฮีสตามีนในปลา" อันตรายแค่ไหน กินปลาทูทอดแค่ตัวเดียวก็แพ้ได้

ไทม์ไลน์อาการป่วย 

23/06/69 : วันนี้รู้ซึ้งเลยว่า อาการที่คนกำลังจะตายแบบไม่ทันตั้งตัวมันเป็นยังไง.... 

12:05น. - กินปลาทูทอดคนเดียว 1 ตัวกับข้าวเปล่า ย้ำว่ากินไปหมดทั้งตัว ทั้งหัว ทั้งหาง อย่างอร่อย

12:35 - อาร์ทเรทที่นาฬิกาฟ้องเตือนว่าใจเต้นเร็วกว่าปกติ 120+ แล้วตอนนั้น คิดว่าร้อนจากอากาศ หรือไมเกรน 

12:40 - เริ่มรู้สึก ร้อนวูปๆ ที่หน้าและตัว จากนั้น ตัวและหน้าก็มีผื่นแดงๆ ขึ้นแบบน่ากลัวชิบหาย ใจสั่น ตัวสั่น มือสั่น ไม่มีแรง ใจเต้นไป 135+ แน่นหน้าอก หายใจไม่ออกทรมานชิบหาย เหมือนคนจมน้ำ ตาเบลอ แทบจะไม่รับรู้อะไรเเล้ว

13:31 อยู่ในห้องฉุกเฉิน!! ทั้งพยาบาลและหมอรุมกันรอบเตียง พูดภาษาหมอเหมือนอยู่ในละคร สั่งฉีดนู้นนี่นั้น ติดเครื่องอะไรบราๆ รอบตัว หัวใจแทบทะลุออกมากจากตัว เต้นแรงชิบหายขึ้นมา 143+ คิดในใจ ”ไอ้เชี้ย คนเราแม่งจะตายกันง่ายๆ แบบนี้หรอวะ“ แน่นหน้าอกสุดๆ หายใจไม่ออกเลย รู้สึกภาวะสุดท้ายชิบหาย สลบ ภาพตัด..... 

18:00 ออกจากห้องฉุกเฉินแล้ว อาการดีขึ้นแล้ว ลืมตาได้ พูดได้ มือไม่สั่นแล้ว ผื่นแดงที่แขนลดลง แต่ใจยังเต้นเร็วอยู่ รอผลว่าสุดท้ายจะแพ้อะไร... 

ขอบคุณหมอที่ช่วยได้ทัน

ขอบคุณบอสที่รีบขับรถมาส่งได้ทัน

ขอบคุณเพื่อนที่หันมาทักว่าเอ้ยตัวมึงเป็นไรอะ

ขอบคุณโอกาสที่ทำให้รอดมาได้ในครั้งนี้

อาการแพ้สารฮีสตามีนในปลา

เมื่อดูจากอาการป่วยที่เกิดขึ้นน่าจะเป็นของอาการแพ้สารฮีสตามีนในปลา 

โดย ฮีสตามีน ที่พบได้ในเซลล์และเลือดของร่างกายมนุษย์ ปกติมีหน้าที่ควบคุมการหลั่งกรดในกระเพาะอาหาร และทำให้หลอดเลือดขยายตัว แต่ถ้าร่างกายได้รับฮีสตามีนมากไปจะเกิดความเป็นพิษและมีอาการเจ็บป่วยขึ้น ซึ่งฮีสตามีนสามารถรับมาจากภายนอกร่างกายได้จากหลายทาง เช่น ยา สารเคมี สี พิษจากพืชหรือสัตว์บางชนิด รวมทั้งในอาหารบางประเภทที่สำคัญคือ ปลาในตระกูลสคอมบรอยด์ (Scombroid fish) ได้แก่ ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล เป็นต้น

เมื่อร่างกายรับสารฮีสตามีนมามากเกินไป จะเข้าไปกระตุ้นระบบต่าง ๆ ของร่างกาย ไม่ว่าจะเป็น ระบบทางเดินหายใจระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบทางเดินอาหาร ระบบโลหิต และระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้แสดงอาการแพ้ออกมา

อย่างไรก็ตาม ร่างกายสามารถย่อยฮีสตามีน และกำจัดออกทางไต ทำให้พบอาการเป็นพิษน้อยแต่หากร่างกายได้รับฮีสตามีนจากอาหารในปริมาณมาก จะทำให้ร่างกายไม่สามารถย่อยและขับออกได้ทันจึงแสดงอาการเจ็บป่วยได้

ขอบคุณข้อมูลจาก Drama-addict