20
shared

แนะข้อสังเกตเนื้อวัวปลอม หลังตรวจเจอย้อมหมูหมักเลือดวัวหลอกขาย

5 สิงหาคม 2563 14:54 1278
แนะข้อสังเกตเนื้อวัวปลอม หลังตรวจเจอย้อมหมูหมักเลือดวัวหลอกขาย

ผอ.ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล แนะนำวิธีการสังเกตเนื้อวัว หลังเนื้อปลอมระบาดหนัก ย้อมแมวหมักหมูกับเลือดวัวเอามาขาย

วันนี้ ( 5 .. 63 )ผอ.ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย  ออกมาแนะนำผู้บริโภคในการแยกเนื้อหมูกับเนื้อวัว หลังจากมีผู้บริโภคร้องเกี่ยวกับเนื้อปลอม ด้วยการใช้เนื้อหมูหมักเลือกวัว ที่กำลังแพร่ระบาดหนัก ในกรุงเทพมหานคร และปริมณฑล  


สำหรับราคาเนื้อวัวที่แพง อาจเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เกิดปัญหานี้ขึ้น และอีกปัจจัย คือ เนื้อวัวจำนวนมากมาจากแหล่งเชือดและชำแหละที่ไม่มีการรับรองฮาลาล หรือแม้แต่การรับรองจากกรมปศุวัตว์  ค้าขายกันเองโดยอาศัยความเชื่อใจ ทำให้เนื้อหมุถูกสอดใส่เข้ามา 


วิธีการสังเกตมีดังนี้


1.ดูจากไขมัน โดยไขมันหมูจะชุ่ม และแยกจากเนื้อ ขณะที่เนื้อวัวจะแข็งกระด้างกว่า 


2.เนื้อสัมผัส เนื้อหมูดึงเป็นแผ่นง่ายกว่า เนื้อวัว 


3.เนื้อหมู จะมีกลิ่นสาปของแอมโมเนีย และสารเคมีบางตัว จึงทำให้มุสลิมไม่บริโภค  


นอกจากนี้การเลือกซื้อเนื้อที่ผู้ค้ามีใบรับรองจากกรมปศุสัตว์ และสำนักงานคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัด  


ขณะที่ประธานคณะกรรมการส่งเสริมและพัฒนาสินค้าเกษตรมาตราฐานฮาลาล ยอมรับว่าเรื่องนี้ส่งผลกระทบต่อความเชื่อมั่นการท่องเที่ยว ผู้ขายเข้าทำความผิด ตาม พรบ. อาหารปลอม มีโทษ ปรับ ตั้ง 5,000 - 1 แสนบาท / จำคุก ไม่น้อย 6 เดือนถึง 10 ปี


เกาะติดข่าวที่นี่ 

website: www.TNNThailand.com 

facebook : TNNThailand 

facebook live : TNN Live 

twitter : @TNNThailand 

Line : @TNNONLINE 


Youtube Official : TNNThailand