“ขอนแก่น” ขึ้นแท่นแหล่งปลูกมะพร้าวน้ำหอมคุณภาพแห่งใหม่อีสาน

นายบุญหยด นาเมืองรักษ์ ประธานวิสาหกิจชุมชนกลุ่มผู้ปลูกมะพร้าวน้ำหอมตำบลทุ่งโป่ง กล่าวว่า ตนเองทำอาชีพเกษตรกรมานานกว่า 40 ปี เคยปลูกอ้อย มันสำปะหลัง และทำนา แต่ประสบปัญหาราคาผลผลิตไม่แน่นอนและขาดแคลนแรงงาน ก่อนตัดสินใจเข้าร่วมโครงการส่งเสริมการปลูกมะพร้าวน้ำหอมของมูลนิธิปิดทองหลังพระฯ ในปี 2561 โดยได้รับการสนับสนุนทั้งด้านองค์ความรู้ การบริหารจัดการสวน และการพัฒนาคุณภาพผลผลิต ควบคู่กับการสนับสนุนด้านการตลาดจากเครือซีพี ทำให้ปัจจุบันมีรายได้จากมะพร้าวน้ำหอมเฉลี่ยประมาณ 100,000 บาทต่อปี และไม่เคยกังวลเรื่องการหาตลาดรองรับผลผลิต โดยมองว่าความร่วมมือของมูลนิธิปิดทองหลังพระฯ และเครือซีพี ไม่เพียงช่วยสร้างรายได้ที่มั่นคง แต่ยังช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตและสร้างความมั่นใจให้เกษตรกรสามารถประกอบอาชีพได้อย่างยั่งยืนในระยะยาว
ปัจจุบันวิสาหกิจชุมชนมะพร้าวน้ำหอมบ้านทุ่งโป่งมีสมาชิกกว่า 90 ครัวเรือน ครอบคลุมพื้นที่เพาะปลูกรวมกว่า 245 ไร่ และมีกำลังการผลิตเฉลี่ยมากกว่า 96,000 ลูกต่อปี ก้าวขึ้นเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตมะพร้าวน้ำหอมที่มีศักยภาพของภาคตะวันออกเฉียงเหนือ โดยมีแผนขยายพื้นที่เพาะปลูกเพิ่มเติมอีกกว่า 150 ไร่ ในอำเภออุบลรัตน์และอำเภอน้ำพอง จังหวัดขอนแก่น ภายในปี 2569 เพื่อรองรับความต้องการของตลาดที่เติบโตต่อเนื่อง และมุ่งสู่การเป็นศูนย์กลางการผลิตมะพร้าวน้ำหอมชั้นนำของภาคอีสานในอนาคต
 
ความสำเร็จของชุมชนทุ่งโป่งสะท้อนการยกระดับภาคการเกษตรของจังหวัดขอนแก่น จากพื้นที่ปลูกพืชไร่สู่แหล่งผลิตมะพร้าวน้ำหอมคุณภาพที่ได้รับการยอมรับในด้านมาตรฐานการผลิต การบริหารจัดการ และการพัฒนาอย่างยั่งยืน โดยปัจจุบันเกษตรกรทุกแปลงได้รับการรับรองมาตรฐาน GAP ขณะที่ศูนย์รวบรวมและคัดแยกผลผลิตผ่านการรับรองมาตรฐาน GMP และผลิตภัณฑ์มะพร้าวควั่นขาวยังได้รับฉลาก Carbon Footprint Product (CFP) สะท้อนความมุ่งมั่นในการพัฒนาสินค้าเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม พร้อมสร้างความเชื่อมั่นให้กับคู่ค้าและผู้บริโภค
 

ด้านการตลาด กลุ่มวิสาหกิจชุมชนสามารถขยายช่องทางจำหน่ายได้อย่างต่อเนื่อง โดยผลผลิตกว่า 80% วางจำหน่ายผ่านแม็คโคร จังหวัดขอนแก่น ส่วนที่เหลือกระจายสู่ร้านอาหาร คาเฟ่ โรงแรม และตลาดชุมชนในพื้นที่ ช่วยสร้างรายได้หมุนเวียน การจ้างงาน และโอกาสทางเศรษฐกิจให้กับคนในชุมชนอย่างเป็นรูปธรรม นอกจากนี้ ยังมีการต่อยอดสู่ผลิตภัณฑ์แปรรูปมูลค่าเพิ่ม อาทิ มะพร้าวควั่นขาว น้ำมะพร้าวบรรจุขวด และนมข้นหวานจากเนื้อมะพร้าวในรูปแบบวีแกน ซึ่งพัฒนาร่วมกับอุทยานวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น เพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่และเพิ่มศักยภาพการแข่งขันทางการตลาด
 
การดำเนินงานดังกล่าวนับเป็นตัวอย่างความสำเร็จของความร่วมมือระหว่างภาคเอกชน ภาครัฐ ภาควิชาการ และชุมชน ที่ร่วมกันสร้างความเข้มแข็งให้เศรษฐกิจฐานราก ช่วยเพิ่มรายได้และยกระดับคุณภาพชีวิตเกษตรกรอย่างยั่งยืน ผ่านการพัฒนาอาชีพ ระบบการผลิต และการตลาดที่ครบวงจร สอดคล้องกับแนวทาง ESG ของเครือซีพี ที่มุ่งสร้างสมดุลด้านเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อม ควบคู่กับการขับเคลื่อนการพัฒนาชุมชนและประเทศอย่างยั่งยืน